Cara Membuat Espresso yang Sempurna di Rumah

Espresso adalah jenis kopi pekat yang menjadi dasar dari berbagai minuman kopi populer seperti cappuccino, latte, dan americano. Di artikel ini, kamu akan belajar cara membuat espresso yang nikmat dari rumah, bahkan tanpa mesin mahal.

Alat yang Dibutuhkan

• Mesin espresso atau moka pot
• Grinder kopi (penggiling)
• Biji kopi berkualitas (Arabika lebih disarankan)
• Tamper (penekan bubuk kopi)
• Gelas ukur atau timbangan digital

Langkah-Langkah Membuat Espresso

1. Giling 18–20 gram biji kopi hingga halus seperti gula pasir.
2. Masukkan ke portafilter dan tekan merata dengan tamper.
3. Ekstraksi selama 25–30 detik dengan suhu air sekitar 90–96°C.
4. Tuang hasil ekstraksi ke dalam cangkir kecil — ini adalah espresso!

Tips dari Barista

Untuk hasil maksimal, gunakan air mineral, panaskan cangkir terlebih dahulu, dan bersihkan alat secara rutin. Jangan takut untuk bereksperimen dengan rasio dan waktu ekstraksi.

Jenis Biji Kopi Rekomendasi

Biji kopi dari daerah Gayo, Kintamani, dan Java Preanger dikenal punya karakteristik rasa yang unik dan cocok untuk espresso. Pastikan membeli dari roaster terpercaya.

Penutup

Dengan sedikit latihan, kamu bisa membuat espresso seenak kafe di rumah sendiri. Selamat mencoba!

Baca juga: Wikipedia – Espresso